Dieser aromatische Honig wird Ende Juli / Anfang August geernet
und wird hauptsächlich aus dem Nektar folgender Pflanzen gewonnen: Stauden,
Brombeeren, Lindenbäumen und Wiesenblumen. Aufgrund seines im Vergleich zu
anderen deutschen Honigarten hohen Fruktosegehaltes dauert es 2-3 Monate bis der
Kristallisationsprozess beim Sommerblütenhonig einsetzt. Sobald dies geschieht rührt der
Imker den Sommerblütenhonig schonend mit einer speziellen Rührmaschine um so den
cremig, feinen Geschmack zu bekommen. So ist dieser aromatische Honig ein wahrer
Genuss.
Der Sommerblütenhonig zeichnet sich durch seinen sehr aromatischen
Geschmack aus. Er hat ein feines Bouquet von Brombeerblüten, Lindenblüten und
Staudenblüten. Der Honig eignet sich aufgrund seines intensiven Aromas ideal als
Brotaufstrich und zur Verfeinerung von Desserts, wie beispielsweise Grießpudding oder
Französische Crepes.
Größe:
Höhe: 8 cm
Durchmesser: 7 cm
Gewicht:
Inhalt: 250 g
Gesamt: 400 g
