Sowohl Akazien als auch Robinien haben einen besonders hohen
Pollen- und Nektargehalt, wodurch sie viele Bienen anziehen.
Akazienhonig zeichnet sich durch seinen milden und blumigen Geschmack
aus. Er hat einen besonders intensives Aroma, schmeckt jedoch nicht allzu süß.
Akazienhonig hat einehellgelbe bis goldgelbe Farbe und klare Konsistenz. Wenn du das Honigglas gegen das Licht hältst, kannst du einen leicht grünlichen Schimmer erkennen.
Die Honigsorte enthält besonders viel Fructose. Glucose ist hingegen nur in geringen
Mengen enthalten.Dadurch bleibt der Honig sehr lange flüssig, bevor er kristallisiert.
Selbst nach ein bis zwei Jahren ist Akazienhonig meist noch flüssig.
Im Vergleich zu Haushaltszucker liefert Honig mehr Nährstoffe für den Körper, weshalb er
als gesünderes Süßungsmittel gelten kann. Trotzdem solltest du auch Honig nur sparsam
verwenden – auch, da es sich dabei um einen wertvollen Rohstoff handelt.
Größe:
Höhe: 8 cm
Durchmesser: 7 cm
Gewicht:
Inhalt: 250 g
Gesamt: 400 g